楊美儀曾是譚詠麟國際歌迷會會長,也是帶領歌迷活動邁向社會慈善公益的先駒。1988年香港小姐競選總決賽佳麗,參選後加入無線電視。楊美儀的演藝生涯短暫,曾於1980年代末至1990年代初期在無線劇集中,有過不俗的演出。觀眾對其印象多止於1991年《今生無悔》一劇中的程虹一角,之後她在1992年便遠赴美國進修,轉行至美容業。 1993年,楊美儀榮獲美國政府認可的專業美學資格,2006年被推選為全美最優秀的1000位美學專家之一,更一度為美國美容雜誌撰寫美容相關的文章,現為美國美學教育協會會員。1993年至2004年間於香港及臺灣出版16本美容著作。 2013年11月,獲大韓民國忠清北道政府委任為榮譽大使,是韓國歷史上首位華人榮譽大使。忠清北道是著名的生物谷(Bio Valley)是專門研究生物科技的地方。 2014年,楊美儀成立自己美容品牌Herbalgram,並推出第一個美容產品juicy CC lotion,以韓國最尖端技術生產而成的高度抗氧化美容品。