劇情簡介
Synopsis展現全國各地獨具特色的燒烤文化為主題，涉及近30個城市的500多家傳奇燒烤攤。與以往的燒烤節目不同，《人生一串》極具市井氣息，把鏡頭從廟堂拉至尋常攤鋪，真實地去展現燒烤的樂天內涵與江湖風味。
分集劇情
Episodes 共 6 集
第 1 集
您幾位啊
二旦家的烤鯰魚，加了好友家的棗花蜜；蘭州的羊肉串，一口肉一口蒜一口酒。走進福建泉州古宅吃燒烤，燒烤配蔬菜，吃出養生味道。古厝家的特色烤雞翅，刷的是偏甜的花生醬。真正的雞架食客都不是來吃肉的，而是來吃味的。西南交大峨眉校區的“月牙山燒烤”很特別，學校被峨眉山景區包圍，而店藏在更隱蔽的半山腰。除了學生，沒人知道這裡。小店開了20年，是學生們聚會打牙祭的重要場所，人稱“月牙山大飯店”。尤其到了大四，到了夜晚，開啟“人間墮落指南”外賣，烤串就是畢業季的最佳拍檔。吃烤串，往往還得來點兒酒。這屆年輕人愛養生，“月牙山大飯店”專門配置了醪糟枸杞煮啤酒。人一喝酒，情緒就上來了，一句“以後就是工作上見了”，關於畢業的感慨就全湧上喉頭。
二旦家的烤鯰魚，加了好友家的棗花蜜；蘭州的羊肉串，一口肉一口蒜一口酒。走進福建泉州古宅吃燒烤，燒烤配蔬菜，吃出養生味道。古厝家的特色烤雞翅，刷的是偏甜的花生醬。真正的雞架食客都不是來吃肉的，而是來吃味的。西南交大峨眉校區的“月牙山燒烤”很特別，學校被峨眉山景區包圍，而店藏在更隱蔽的半山腰。除了學生，沒人知道這裡。小店開了20年，是學生們聚會打牙祭的重要場所，人稱“月牙山大飯店”。尤其到了大四，到了夜晚，開啟“人間墮落指南”外賣，烤串就是畢業季的最佳拍檔。吃烤串，往往還得來點兒酒。這屆年輕人愛養生，“月牙山大飯店”專門配置了醪糟枸杞煮啤酒。人一喝酒，情緒就上來了，一句“以後就是工作上見了”，關於畢業的感慨就全湧上喉頭。
第 2 集
咱家特色
萬物皆可燒烤。有的燒烤店專攻羊的“下三路”，有的燒烤店竟然把老鼠擺上了燒烤架，蛇則出現在了湖南一家燒烤小店的燒烤架上。“社會你二哥，人狠話不多”，他家的奧秘全藏在二哥的撲克臉裡。“冷峻犀利”的二哥稱，關於羊身上全都是寶，二哥還昇華為“供應商解剖學”。但面對二嫂，二哥對羊的狠勁兒消失無影無蹤。這形成了奇妙的家庭組合，二哥收拾羊，二嫂收拾二哥，這很不商業。
萬物皆可燒烤。有的燒烤店專攻羊的“下三路”，有的燒烤店竟然把老鼠擺上了燒烤架，蛇則出現在了湖南一家燒烤小店的燒烤架上。“社會你二哥，人狠話不多”，他家的奧秘全藏在二哥的撲克臉裡。“冷峻犀利”的二哥稱，關於羊身上全都是寶，二哥還昇華為“供應商解剖學”。但面對二嫂，二哥對羊的狠勁兒消失無影無蹤。這形成了奇妙的家庭組合，二哥收拾羊，二嫂收拾二哥，這很不商業。
第 3 集
吃不吃辣
在丹東，燒烤中必不可少的一道素菜，是烤皮兒——烤豆皮。從小吃到大的烤皮兒，是喚醒丹東人燒烤記憶的不二法門。老肥是威震丹東的烤皮兒女王。她與搭檔小迪共同撐起了老肥烤皮兒十多年的生意。從最初青澀的小胖兒，成長到如今的“老肥”，十年過去了，稱呼在變，體型在變，但是對烤皮兒的追求一直沒變。對於一份烤皮兒來說，辣椒是它的靈魂。老肥的秘訣，就在於不同辣度辣椒的混合。重辣，中辣，微辣三種辣椒，均勻混合研磨成粉。既保證了辣度，又保證了辣椒粉的色彩鮮豔度。引火煉碳，烤皮上架。在老肥熟練的翻烤下，豆皮的美味在慢慢發酵。辣椒麵配合蒜蓉辣醬提鮮、高麗辣醬回甜和芝麻醬增加豆香的三重加持，賦予了烤皮兒先甜後辣的綿密口感，也是讓食客欲罷不能的原因。
在丹東，燒烤中必不可少的一道素菜，是烤皮兒——烤豆皮。從小吃到大的烤皮兒，是喚醒丹東人燒烤記憶的不二法門。老肥是威震丹東的烤皮兒女王。她與搭檔小迪共同撐起了老肥烤皮兒十多年的生意。從最初青澀的小胖兒，成長到如今的“老肥”，十年過去了，稱呼在變，體型在變，但是對烤皮兒的追求一直沒變。對於一份烤皮兒來說，辣椒是它的靈魂。老肥的秘訣，就在於不同辣度辣椒的混合。重辣，中辣，微辣三種辣椒，均勻混合研磨成粉。既保證了辣度，又保證了辣椒粉的色彩鮮豔度。引火煉碳，烤皮上架。在老肥熟練的翻烤下，豆皮的美味在慢慢發酵。辣椒麵配合蒜蓉辣醬提鮮、高麗辣醬回甜和芝麻醬增加豆香的三重加持，賦予了烤皮兒先甜後辣的綿密口感，也是讓食客欲罷不能的原因。
第 4 集
來點主食
這裡是長春——東方底特律。光復路附近的民俗用品一條街，叫賣著彼岸的貨幣，呼吸著熱鬧的人氣。當商販們忙著擴張勢力，這裡卻有一絲靜謐。無名小店裡，顧客很擁擠，光復路的買賣大神是這裡的消費主力。工商社會，時間寶貴，吃啥又快又暖胃——一盤餃子，是快餐必備，風捲殘雲地吃喝才能緩解勞累。孫大爺的無名小店，從來沒有環境，偶爾沒有服務，需要食客自助。但餃子的蒸汽，烤串的煙氣，卻匯成了謎一樣的人氣。酸菜肉餡、芹菜肉餡、韭菜肉餡，十幾年來小店只賣這三樣，不會出現選擇困難，因為食客沒得選。跟餃子搭配的是孫大爺的牛肉大套：牛骨髓、牛筋、牛大腰。不同部位，同在一爐烤，分量實在、賣相可愛，一把最普通的粗鹽烤出的是十幾年不變的味道。
這裡是長春——東方底特律。光復路附近的民俗用品一條街，叫賣著彼岸的貨幣，呼吸著熱鬧的人氣。當商販們忙著擴張勢力，這裡卻有一絲靜謐。無名小店裡，顧客很擁擠，光復路的買賣大神是這裡的消費主力。工商社會，時間寶貴，吃啥又快又暖胃——一盤餃子，是快餐必備，風捲殘雲地吃喝才能緩解勞累。孫大爺的無名小店，從來沒有環境，偶爾沒有服務，需要食客自助。但餃子的蒸汽，烤串的煙氣，卻匯成了謎一樣的人氣。酸菜肉餡、芹菜肉餡、韭菜肉餡，十幾年來小店只賣這三樣，不會出現選擇困難，因為食客沒得選。跟餃子搭配的是孫大爺的牛肉大套：牛骨髓、牛筋、牛大腰。不同部位，同在一爐烤，分量實在、賣相可愛，一把最普通的粗鹽烤出的是十幾年不變的味道。
第 5 集
不夠再點
武漢的每個燒烤攤都有烤乾子，而好吃的烤乾子要鑽刁角。其實武漢的乾子並非人們印象中棕黑色的豆腐乾，而是軟嫩的豆腐經過煙火的燻烤後表面略微皺縮的形態。雖然被稱為乾子，但這家鐵四院旁邊的“騎行客燒烤”烤出來的乾子嫩而多汁，被食客稱為“武漢最好吃的烤乾子”。為了這一口忘不掉的滋味，他們從各個地方驅車前來，從白天等到黑夜。食客們認為，好吃的烤乾子要夾起來還會動，放入嘴裡要有將化不化的“曖昧”口感。要烤出這樣的乾子，劃刀是精髓所在，三分之一深、三分之一寬，兩面還不能劃斷。
武漢的每個燒烤攤都有烤乾子，而好吃的烤乾子要鑽刁角。其實武漢的乾子並非人們印象中棕黑色的豆腐乾，而是軟嫩的豆腐經過煙火的燻烤後表面略微皺縮的形態。雖然被稱為乾子，但這家鐵四院旁邊的“騎行客燒烤”烤出來的乾子嫩而多汁，被食客稱為“武漢最好吃的烤乾子”。為了這一口忘不掉的滋味，他們從各個地方驅車前來，從白天等到黑夜。食客們認為，好吃的烤乾子要夾起來還會動，放入嘴裡要有將化不化的“曖昧”口感。要烤出這樣的乾子，劃刀是精髓所在，三分之一深、三分之一寬，兩面還不能劃斷。
第 6 集
回頭再來
西安的回民小吃街，有一家名為劉家幹棒烤肉，就是這麼一家當地的老字號，走的是傳統路線，只用孜然、辣椒這種來調味，沒有了花裡胡哨的調料，卻能找回小時候吃的那種烤串味。歲月讓幹棒變成了老頑童，幹了幾十年燒烤，就是滲選著炭火滋味的釺子，都不能替換。位於黃陂的湘西吉首燒烤，由一對年輕小夫妻經營。老闆小王發揮著十幾年酒吧駐場歌手的“餘熱”，活躍著店裡的氣氛。老闆娘小玲被顧客稱呼為“牛油西施”，店裡招牌的正是湘西燒烤代表——烤牛油。烤牛肉有肥而不膩的口感和讓人欲罷不能的奶香味。紅紅的辣椒麵一灑，食材也變得具有“侵略性”，鹹辣的湘西風味征服了不少原本口味清淡的武漢食客。
西安的回民小吃街，有一家名為劉家幹棒烤肉，就是這麼一家當地的老字號，走的是傳統路線，只用孜然、辣椒這種來調味，沒有了花裡胡哨的調料，卻能找回小時候吃的那種烤串味。歲月讓幹棒變成了老頑童，幹了幾十年燒烤，就是滲選著炭火滋味的釺子，都不能替換。位於黃陂的湘西吉首燒烤，由一對年輕小夫妻經營。老闆小王發揮著十幾年酒吧駐場歌手的“餘熱”，活躍著店裡的氣氛。老闆娘小玲被顧客稱呼為“牛油西施”，店裡招牌的正是湘西燒烤代表——烤牛油。烤牛肉有肥而不膩的口感和讓人欲罷不能的奶香味。紅紅的辣椒麵一灑，食材也變得具有“侵略性”，鹹辣的湘西風味征服了不少原本口味清淡的武漢食客。
